Hozzávalók (3-4 személyre):

35 dkg csiperkegomba,
1,5 zsemle,
1 tojás,
1 közepes vöröshagyma,
zsemlemorzsa,
tej,
petrezselyem,
olaj,
őrölt bors,
kakukkfű,
só.

A megtisztított gombát vágd apróra. A zsemlét áztasd tejbe és jól csavard ki, majd dolgozd össze a gombával, a tojással és két evőkanálnyi zsemlemorzsával. A masszát ízesítsd a finomra vágott vöröshagymával, petrezselyemmel, kakukkfűvel, borssal és sóval. Formázz belőle diónyi gombócokat, meghempergesd ezeket zsemlemorzsába és bő forró olajban süsd ki.